Crostata con Frutti di Bosco e Crema Mascarpone (Wild Berry and Mascarpone Cream Pie)
Crostatine al Doppio Cioccolato (Double Chocolate Tarts)
Crostatine di Frutta Fresca (Fresh Fruit Tarts)
Gelato al Melone (Cantaloupe Gelato)
La Sbriciolata al Limone (Lemon Crumb Pie)
Liquore alla Crema di Caffè (Coffee Cream Liqueur)
Mille Foglie con Crema all’Arancia (Puff Pastry with Orange Pastry Cream)
Mousse al Mascarpone e Cioccolato (Mascarpone and Chocolate Mousse)
Semifreddo alla Pesca (Peach Semifreddo)
Tiramisù al Cioccolato (Chocolate Tiramisu)
Tiramisù all’Ananas e Cocco (Pineapple and Coconut Tiramisu)
Torta al Cioccolato alla Nocciola con Panna (Chocolate-Hazelnut Cream Cake)
Torta Paradiso (Paradise Cake)
cream, whipped
Budino al Cioccolato (Italian Chocolate Pudding)
Crostatine al Doppio Cioccolato (Double Chocolate Tarts)
Crostatine di Frutta Fresca (Fresh Fruit Tarts)
Maritozzi (Whipped Cream–Filled Soft Yeast Buns)
Mousse al Mascarpone e Cioccolato (Mascarpone and Chocolate Mousse)
cream, whipping
Bicchierini di Panna Cotta ai Frutti di Bosco (Wild Berry Panna Cotta)
Bignè di San Giuseppe (St. Joseph Cream Puffs)
Biscotti Macine alla Panna (Italian Cream Cookies)
Crema di Limoncello (Lemon Cream Liqueur)
Crostata al Cioccolato e Cocco (Chocolate Coconut Pie)
Crostata alla Crema d’arancia (Orange Cream Pie)
Crostatine al Doppio Cioccolato (Double Chocolate Tarts)
Crostatine di Frutta Fresca (Fresh Fruit Tarts)
Gelato al Melone (Cantaloupe Gelato)
La Sbriciolata al Limone (Lemon Crumb Pie)
Liquore alla Crema di Caffè (Coffee Cream Liqueur)
Mille Foglie con Crema all’Arancia (Puff Pastry with Orange Pastry Cream)
Mousse al Mascarpone e Cioccolato (Mascarpone and Chocolate Mousse)
Semifreddo alla Pesca (Peach Semifreddo)
Tiramisù al Cioccolato (Chocolate Tiramisu)
Tiramisù all’Ananas e Cocco (Pineapple and Coconut Tiramisu)
Torta al Cioccolato alla Nocciola con Panna (Chocolate-Hazelnut Cream Cake)
Torta Paradiso (Paradise Cake)
Crema di Limoncello (Lemon Cream Liqueur)
Croccante alle Mandorle (Almond Crunch)
Crostata al Cioccolato e Cocco (Chocolate Coconut Pie)
Crostata alla Crema d’arancia (Orange Cream Pie)
Crostata alla Crema di Cioccolato alla nocciola e Ricotta (Chocolate-Hazelnut and Ricotta Pie)
Crostata alle Mandorle (Almond Pie)
Crostata Classica alla Marmellata (Classic Jam Pie)
Crostata con Frutti di Bosco e Crema Mascarpone (Wild Berry and Mascarpone Cream Pie)
Crostata di Mele (Apple Pie)
Crostatine al Doppio Cioccolato (Double Chocolate Tarts)
Crostatine di Frutta Fresca (Fresh Fruit Tarts)
D
dark chocolate
Budino al Cioccolato (Italian Chocolate Pudding)
Cannoli Fritti (Fried Cannoli)
Crostata al Cioccolato e Cocco (Chocolate Coconut Pie)
Crostatine al Doppio Cioccolato (Double Chocolate Tarts)
Torrone al Cioccolato (Chocolate Torrone)
Torta Caprese (Capri Cake)
Torta Tenerina al Cioccolato (Tender Chocolate Cake)
Dough Cookies (Biscotti di Frolla Montata)
Doughnuts (Ciambelle)
E
Easy and Soft Brioche (Brioche Facile e Soffice)
eggs
Baci Di Dama (Lady Kiss Cookies)
Bignè di San Giuseppe (St. Joseph Cream Puffs)
Biscotti al Burro (Italian Butter Cookies)
Biscotti al Caffè (Coffee Cookies)
Biscotti all’Olio d’Oliva (Olive Oil Cookies)
Biscotti della Prima Colazione (Italian Breakfast Cookies)
Biscotti di Frolla Montata (Dough Cookies)
Biscotti Macine alla Panna (Italian Cream Cookies)
Brioche Facile e Soffice (Easy and Soft Brioche)
Cannoli Fritti (Fried Cannoli)
Cantucci alle Mandorle (Almond Biscotti)
Chiacchiere di Carnevale Fritte (Fried Fritters)
Ciambella del Mattino (Morning Bundt Cake)
Ciambelle (Doughnuts)
Crostata al Cioccolato e Cocco (Chocolate Coconut Pie)
Crostata alle Mandorle (Almond Pie)
Crostata Classica alla Marmellata (Classic Jam Pie)
Crostatine al Doppio Cioccolato (Double Chocolate Tarts)
Frollini Rustici ai Frutti di Bosco (Rustic Wild Berry Tarts)
Girelle alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Roll-Ups)
Girelle alla Marmellata (Jam Buns)
La Sbriciolata di Mele (Apple Crumb Cake)
Maritozzi (Whipped Cream–Filled Soft Yeast Buns)
Pan di Spagna (Sponge Cake)
Pan Goccioli (Chocolate Chip Buns)
Plumcake alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Sweet Bread)
Plumcake alla Stracciatella (Chocolate Chip Sweet Bread)
Plumcake al Mandarino (Mandarin Sweet Bread)
Plumcake con Mele e Cannella (Apple and Cinnamon Sweet Bread)
Plumcake con Yogurt al Limone (Lemon Yogurt Sweet Bread)
Rotolo alla Marmellata (Jam Roll Cake)
Saccottini alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Packets)
Savoiardi Fatti in Casa (Homemade Savoiardi)
Semplice Torta allo Yogurt (Simple Yogurt Cake)
Tiramisù al Cioccolato (Chocolate Tiramisu)
Torta al Cioccolato alla Nocciola con Panna (Chocolate-Hazelnut Cream Cake)
Torta al Cioccolato Soffice (Simple Chocolate Cake)
Torta alla Ricotta (Ricotta Cake)
Torta al Latte Calda (Hot Milk Cake)
Torta Caprese (Capri Cake)
Torta della Nonna (Grandmother’s Cake)
Torta di Mele (Apple Cake)
Torta di Pere Soffice (Pear Cake)
Torta Margherita (Margherite Cake)
Torta Paradiso (Paradise Cake)
Torta Soffice alle Noci e Caffè (Nut and Coffee Cake)
Torta Tenerina al Cioccolato (Tender Chocolate Cake)
eggs, pasteurized, for Tiramisù al Cioccolato (Chocolate Tiramisu)
egg whites
Brutti ma Buoni (Ugly but Good Cookies)
Meringa Italiana (Italian Meringue)
Plumcake al Cioccolato e Cocco (Chocolate and Coconut Sweet Bread)
egg yolks
Bignè di San Giuseppe (St. Joseph Cream Puffs)
Brioche Facile e Soffice (Easy and Soft Brioche)
Cannoli Fritti (Fried Cannoli)
Castagnole alla Ricotta (Ricotta Sweet Balls)
Crostata alla Crema d’arancia (Orange Cream Pie)
Crostata alle Mandorle (Almond Pie)
Crostata Classica alla Marmellata (Classic Jam Pie)
Crostatine al Doppio Cioccolato (Double Chocolate Tarts)
Crostatine di Frutta Fresca (Fresh Fruit Tarts)
Frollini Rustici ai Frutti di Bosco (Rustic Wild Berry Tarts)
Maritozzi (Whipped Cream–Filled Soft Yeast Buns)
Mini Cornetti con Confettura (Mini Croissants with Jam)
Pan Goccioli (Chocolate Chip Buns)
Plumcake al Cioccolato e Cocco (Chocolate and Coconut Sweet Bread)
Plumcake alla Stracciatella (Chocolate Chip Sweet Bread)
Saccottini alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Packets)
Torta della Nonna (Grandmother’s Cake)
F
Ferrero Rocher® Fatto in Casa (Homemade Ferrero Rocher®)
flaked coconut
Crostat
a al Cioccolato e Cocco (Chocolate Coconut Pie)
Plumcake al Cioccolato e Cocco (Chocolate and Coconut Sweet Bread)
Tiramisù all’Ananas e Cocco (Pineapple and Coconut Tiramisu)
flour, all-purpose
Baci Di Dama (Lady Kiss Cookies)
Bignè di San Giuseppe (St. Joseph Cream Puffs)
Biscotti al Burro (Italian Butter Cookies)
Biscotti al Caffè (Coffee Cookies)
Biscotti al Limone (Lemon Cookies)
Biscotti all’Olio d’Oliva (Olive Oil Cookies)
Biscotti della Prima Colazione (Italian Breakfast Cookies)
Biscotti di Frolla Montata (Dough Cookies)
Biscotti Macine alla Panna (Italian Cream Cookies)
Brioche Facile e Soffice (Easy and Soft Brioche)
Budino al Cioccolato (Italian Chocolate Pudding)
Cannoli Fritti (Fried Cannoli)
Cantucci alle Mandorle (Almond Biscotti)
Castagnole alla Ricotta (Ricotta Sweet Balls)
Chiacchiere di Carnevale Fritte (Fried Fritters)
Ciambella del Mattino (Morning Bundt Cake)
Ciambelle (Doughnuts)
Ciambelline al Vino (Wine Cookies)
Crostata alla Crema d’arancia (Orange Cream Pie)
Crostata Classica alla Marmellata (Classic Jam Pie)
Crostatine al Doppio Cioccolato (Double Chocolate Tarts)
Crostatine di Frutta Fresca (Fresh Fruit Tarts)
Frollini Rustici ai Frutti di Bosco (Rustic Wild Berry Tarts)
Girelle alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Roll-Ups)
Girelle alla Marmellata (Jam Buns)
La Sbriciolata di Mele (Apple Crumb Cake)
Maritozzi (Whipped Cream–Filled Soft Yeast Buns)
Mini Cornetti con Confettura (Mini Croissants with Jam)
Pan di Spagna (Sponge Cake)
Pan Goccioli (Chocolate Chip Buns)
Plumcake al Cioccolato e Cocco (Chocolate and Coconut Sweet Bread)
Plumcake alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Sweet Bread)
Plumcake alla Stracciatella (Chocolate Chip Sweet Bread)
Plumcake con Mele e Cannella (Apple and Cinnamon Sweet Bread)
Rotolo alla Marmellata (Jam Roll Cake)
Saccottini alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Packets)
Savoiardi Fatti in Casa (Homemade Savoiardi)
Semplice Torta allo Yogurt (Simple Yogurt Cake)
Tiramisù al Cioccolato (Chocolate Tiramisu)
Torta alla Ricotta (Ricotta Cake)
Torta al Latte Calda (Hot Milk Cake)
Torta della Nonna (Grandmother’s Cake)
Torta di Mele (Apple Cake)
Torta di Pere Soffice (Pear Cake)
Torta Margherita (Margherite Cake)
Torta Paradiso (Paradise Cake)
Torta Tenerina al Cioccolato (Tender Chocolate Cake)
flour, almond, Torta Caprese (Capri Cake)
flour, cake
Plumcake al Mandarino (Mandarin Sweet Bread)
Plumcake con Yogurt al Limone (Lemon Yogurt Sweet Bread)
Torta al Cioccolato alla Nocciola con Panna (Chocolate-Hazelnut Cream Cake)
Torta al Cioccolato Soffice (Simple Chocolate Cake)
Torta Soffice alle Noci e Caffè (Nut and Coffee Cake)
Fresh Fruit Tarts (Crostatine di Frutta Fresca)
Fried Cannoli (Cannoli Fritti)
Fried Fritters (Chiacchiere di Carnevale Fritte)
Frollini Rustici ai Frutti di Bosco (Rustic Wild Berry Tarts)
Fuji apples, for La Sbriciolata di Mele (Apple Crumb Cake)
G
Gala apples
Crostata di Mele (Apple Pie)
La Sbriciolata di Mele (Apple Crumb Cake)
Plumcake con Mele e Cannella (Apple and Cinnamon Sweet Bread)
gelatin, for Bicchierini di Panna Cotta ai Frutti di Bosco (Wild Berry Panna Cotta)
Gelato al Melone (Cantaloupe Gelato)
Girelle alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Roll-Ups)
Girelle alla Marmellata (Jam Buns)
Golden Delicious apples
Crostata di Mele (Apple Pie)
La Sbriciolata di Mele (Apple Crumb Cake)
Plumcake con Mele e Cannella (Apple and Cinnamon Sweet Bread)
graham cracker crumbs, for La Sbriciolata al Limone (Lemon Crumb Pie)
Grand Marnier, for Chiacchiere di Carnevale Fritte (Fried Fritters)
Grandmother’s Cake (Torta della Nonna)
granulated sugar
Baci Di Dama (Lady Kiss Cookies)
Bicchierini di Panna Cotta ai Frutti di Bosco (Wild Berry Panna Cotta)
Bignè di San Giuseppe (St. Joseph Cream Puffs)
Biscotti al Caffè (Coffee Cookies)
Biscotti all’Olio d’Oliva (Olive Oil Cookies)
Biscotti della Prima Colazione (Italian Breakfast Cookies)
Brioche Facile e Soffice (Easy and Soft Brioche)
Brutti ma Buoni (Ugly but Good Cookies)
Budino al Cioccolato (Italian Chocolate Pudding)
Cannoli Fritti (Fried Cannoli)
Cantucci alle Mandorle (Almond Biscotti)
Castagnole alla Ricotta (Ricotta Sweet Balls)
Chiacchiere di Carnevale Fritte (Fried Fritters)
Ciambelle (Doughnuts)
Ciambelline al Vino (Wine Cookies)
Crema di Limoncello (Lemon Cream Liqueur)
Croccante alle Mandorle (Almond Crunch)
Crostata al Cioccolato e Cocco (Chocolate Coconut Pie)
Crostata alla Crema d’arancia (Orange Cream Pie)
Crostata alla Crema di Cioccolato alla nocciola e Ricotta (Chocolate-Hazelnut and Ricotta Pie)
Crostata alle Mandorle (Almond Pie)
Crostata Classica alla Marmellata (Classic Jam Pie)
Crostata di Mele (Apple Pie)
Crostatine di Frutta Fresca (Fresh Fruit Tarts)
Frollini Rustici ai Frutti di Bosco (Rustic Wild Berry Tarts)
Gelato al Melone (Cantaloupe Gelato)
Girelle alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Roll-Ups)
La Sbriciolata al Limone (Lemon Crumb Pie)
La Sbriciolata di Mele (Apple Crumb Cake)
Maritozzi (Whipped Cream–Filled Soft Yeast Buns)
Liquore alla Crema di Caffè (Coffee Cream Liqueur)
Meringa Italiana (Italian Meringue)
Mini Cornetti con Confettura (Mini Croissants with Jam)
Mousse al Mascarpone e Cioccolato (Mascarpone and Chocolate Mousse)
Pan di Spagna (Sponge Cake)
Pan Goccioli (Chocolate Chip Buns)
Plumcake al Cioccolato e Cocco (Chocolate and Coconut Sweet Bread)
Plumcake alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Sweet Bread)
Plumcake al Mandarino (Mandarin Sweet Bread)
Plumcake con Mele e Cannella (Apple and Cinnamon Sweet Bread)
Plumcake con Yogurt al Limone (Lemon Yogurt Sweet Bread)
Rotolo alla Marmellata (Jam Roll Cake)
Saccottini alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Packets)
Savoiardi Fatti in Casa (Homemade Savoiardi)
Semifreddo alla Pesca (Peach Semifreddo)
Semplice Torta allo Yogurt (Simple Yogurt Cake)
Tiramisù al Cioccolato (Chocolate Tiramisu)
Tiramisù all’Ananas e Cocco (Pineapple and Coconut Tiramisu)
Torta al Cioccolato alla Nocciola con Panna (Chocolate-Hazelnut Cream Cake)
Torta alla Ricotta (Ricotta Cake)
Torta al Latte Calda (Hot Milk Cake)
Torta Caprese (Capri Cake)
Torta della Nonna (Grandmother’s Cake)
Torta di Mele (Apple Cake)
Torta di Pere Soffice (Pear Cake)
Torta Margherita (Margherite Cake)
Torta Paradiso (Paradise Cake)
&nbs
p; Torta Soffice alle Noci e Caffè (Nut and Coffee Cake)
Torta Tenerina al Cioccolato (Tender Chocolate Cake)
Greek yogurt
La Sbriciolata al Limone (Lemon Crumb Pie)
Plumcake alla Crema di Cioccolato alla Nocciola (Chocolate-Hazelnut Sweet Bread)
Plumcake al Mandarino (Mandarin Sweet Bread)
Plumcake con Mele e Cannella (Apple and Cinnamon Sweet Bread)
Plumcake alla Stracciatella (Chocolate Chip Sweet Bread)
Semifreddo alla Pesca (Peach Semifreddo)
H
hazelnuts
Biscotti al Caffè (Coffee Cookies)
Brutti ma Buoni (Ugly but Good Cookies)
Ferrero Rocher® Fatto in Casa (Homemade Ferrero Rocher®)
Torrone al Cioccolato (Chocolate Torrone)
hazelnut wafer cookies, for Ferrero Rocher® Fatto in Casa (Homemade Ferrero Rocher®)
heavy cream
Bicchierini di Panna Cotta ai Frutti di Bosco (Wild Berry Panna Cotta)
Bignè di San Giuseppe (St. Joseph Cream Puffs)
Biscotti Macine alla Panna (Italian Cream Cookies)
Crema di Limoncello (Lemon Cream Liqueur)
Crostata al Cioccolato e Cocco (Chocolate Coconut Pie)
Crostata alla Crema d’arancia (Orange Cream Pie)
Crostata con Frutti di Bosco e Crema Mascarpone (Wild Berry and Mascarpone Cream Pie)
Crostatine al Doppio Cioccolato (Double Chocolate Tarts)
Crostatine di Frutta Fresca (Fresh Fruit Tarts)
Gelato al Melone (Cantaloupe Gelato)
La Sbriciolata al Limone (Lemon Crumb Pie)
Liquore alla Crema di Caffè (Coffee Cream Liqueur)
Mille Foglie con Crema all’Arancia (Puff Pastry with Orange Pastry Cream)
Mousse al Mascarpone e Cioccolato (Mascarpone and Chocolate Mousse)
Semifreddo alla Pesca (Peach Semifreddo)
Tiramisù al Cioccolato (Chocolate Tiramisu)
Tiramisù all’Ananas e Cocco (Pineapple and Coconut Tiramisu)
Torta al Cioccolato alla Nocciola con Panna (Chocolate-Hazelnut Cream Cake)
Torta Paradiso (Paradise Cake)
Homemade Ferrero Rocher (Ferrero Rocher® Fatto in Casa)
Homemade Savoiardi (Savoiardi Fatti in Casa)
honey
Cantucci alle Mandorle (Almond Biscotti)
Torta Paradiso (Paradise Cake)
Hot Milk Cake (Torta al Latte Calda)
I
Italian Breakfast Cookies
Italian Butter Cookies (Biscotti al Burro)
Italian Chocolate Pudding (Budino al Cioccolato)
Italian Cream Cookies (Biscotti Macine alla Panna)
Italian Meringue (Meringa Italiana)
J
jam
Crostata Classica alla Marmellata (Classic Jam Pie)
Crostata di Mele (Apple Pie)
Authentic Italian Desserts Page 10